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“食物银行”创新举措赋予“光盘”更多内涵_社会频道_
发布日期:2020-09-12 09:33   来源:未知   阅读:

忍不住想为这一“机智”的创新举措鼓掌,因为它有望赋予“光盘行动”更丰富的内涵。

尽管有挑战,但我们对“食物银行”有信心,同时期待上海能涌现出更多渠道创新、机制创新的“金点子”,共同助力制止餐饮浪费。

“食物银行”的作用就是在各方之间架起一道桥梁,一端连着“食物浪费”,另一端连着“食物不足”,一定程度上实现共享,以优化资源配置的方式降低食物浪费的总量。简言之,今后“光盘行动”不仅是一个人或一个家庭的事情,更需要全社会共同努力。

通常来说,狭义的“光盘行动”指每餐吃干净,不浪费,吃多少盛多少。比较宽泛的定义,则在“个体”的基础上,纳入“家庭”与“机构”,包括家庭采购或超市进货时“量出为入”、避免过度采买等。但这一过程存在很多不确定因素,实际操作中很难做到“刚刚好”,有时为了避免“家中断粮”或“无货可卖”,会留点余量。如此便可能造成浪费,而且由于端不上桌,相对更不容易被发现。

再如,能否建立一套精准可控的分发系统,将食物送到需要的人手里。特别当项目规模与覆盖人群不断扩大后,香港495com,如何持续精准识别受助对象,需要项目团队的智慧与细心。

浦东日前宣布,今年将设立25个“食物银行”循环点,鼓励超市、家庭将吃不完的过量食品投放进来,再定期分享给困难家庭、户外工作者等有需要的人群。

譬如,能否构建一套高效可靠的转运与储藏系统,以确保食物安全。别像超市里没有卖完下架但质量依旧良好的蔬菜、水果等,保质期偏短,只有快速处理才能避免周转中出现损耗。

在申城目前发布的各类制止餐饮浪费的措施中,“食物银行”颇为抢眼??

要想实现“物尽其用”的预期目标,“食物银行”未来也许会面临一些挑战。

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